Peynirli Kabak Ruloları Tarifi

İlk önce kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin ve ızgara veya tost makinasınde pişirdikten sonra bir tavada çok az bir zeytinyağında sote edip soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir kaseye krem peyniri, frenk soğanı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Ardından domateslerin çekirdeklerini ayırın, küp şeklinde doğrayıp, sarımsak, fesleğen ve sızma zeytinyağı, tuz ile tatlandırıp birkaç dakika bekletin.

Soğumuş olan kabakların tezgaha koyun ve uç kısmına hazırladığınız peynirden koyup rulo şeklinde sarın ve kürdanla tutturun ve üzerini dere otu ile süsleyin.

Yanında domates sos ile servis edin.

Afiyet olsun...