Bulgurlu Sıkma Köfte Tarifi

Sıkma koftesi

Bulgurlu Sıkma Köfte Tarifi

Sıkma koftesi
5 from 2 oy
Yazdır

Bulgurlu Sıkma Köfte Tarifi

Bulgurlu Sıkma Köftesi nasıl yapılır? Bulgurlu Sıkma Köfte malzemeleri ve tarifi.

Tür Köfte
Mutfak Malatya, Türk
Hazırlama Süresi 40 dakika
Pişme Süresi 15 dakika
Toplam Süre 55 dakika
Kaç Kişilik 4 Kişi

Malzemeler

  • 500 gr kiterlik bulgur Yöresel pazarlardan bulabilirsiniz.
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su

sosu için

  • 1 adet domates
  • 1 adet svri biber
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 demet maydanoz
  • pul biber

Tarif

  1. İlk önce bulguru derin bir kaba koyun tuzu ilave edip karıştırın.

  2. Bulgurun üzerine 1 su bardağına yakın suyu yavaş yavaş dökün ve bulguru karıştırın kabın üzerini kapatın.Yaklaşık 15 dakika bekleyin.

    sikma koftesi
  3. Yumuşamış olan bulguru iyice yoğurun hamur haline getirin bu işlemi yaparken suya ihtiyacınız var ise azar azar kaşıkla ilave edebilirsiniz.

    sikma kofte
  4. Yoğurduğunuz hamurun kıvamı elinize yapışmayacakkıvamda olması gerekiyor.

    sikma köfte
  5. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın ve yassılaştırın.

    sikma kofte
  6. Tüm hamur bitene kadar bu şekile devam edin.

    sikma kofte
  7. Bir tencereye su koyun bir kaşık sıvı yağ atın kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra yuvarladığınız köfteleri tencereye boşaltın (köfteler birbirine yapışmış olabilir tencereye attıktan sonra karıştırınca ayrılacaklardır.)

  8. Köfteleri haşlanıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.

  9. Haşlanan köfteleri süzgece alın ve suyunu süzün.

  10. Diğer tarafta bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyun.soğanı küçük küp şeklinde doğrayın ve yumuşayana kadar kavurun.

  11. Soğanlar pembeleşince küçük küçük doğranmış biberi doğrayın soğanla birlikte biraz daha kavurun. Önceden kabukları soyulmuş küçük doğranmış domateside ileve edin suyunu çekene kadar pişirin. 


  12. Tuz ve pul biberide ilave edin karıştırın.Ardından köfteleri ilave edin 2-3 dakika daha köfteyle birlikte karıştırarak kavurun ocağı kapatın.

  13. Köftenin  üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırınız. Köfte ile maydanoz iyice birbirine karışmış olmalı.

    Afiyet Olsun...

İçerik Etiketleri:
· · · ·
İçerik Kategorileri:
Bakliyat Yemekleri · Köfte Tarifleri

Yorumlar

  • Çok güzel görünüyor

    İlgen G İlgen G 16 Mart 2017 20:46 Cevapla
  • Doğunun yemeklerinde ki mükemmel lezzet bulgur.Helede bulgurlu sikma köfte .Tarif cok iyi verilmis.Denedim muhteşem

    remzye tanıl 16 Mart 2017 23:37 Cevapla
  • teşekkür ederim

    İlgen G İlgen G 17 Mart 2017 05:24 Cevapla

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü