Kelek Turşusu Tarifi

kelek tursusu tarifi

Kelek Turşusu Tarifi

kelek tursusu tarifi
0 from 0 oy
Yazdır

Kelek Turşusu Tarifi

Kelek Turşusu nasıl yapılır? Kelek Turşusu malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

  • 2-3 kg kelek
  • 3-4 yemek kaşığı salamura tuz
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 Adet defne yaprağı
  • 1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2 baş bütün sarımsak
  • 100 gr sivri biber
  • Su

Tarif

  1. İlk önce kelekleri ve sivri biberleri iyice yıkayıp keleklerin saplarını keselim.

  2. Ölçü almak amacıyla turşu kuracak olduğumuz kaba su doldurup ardından derin bir kaba doldurduğumuz suyu boşaltıyoruz.
  3. Ardından boşalttığımız suya salamuralık tuzumuzu ve yarım çay bardağı sirkeyi koyarak tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
  4. Diğer tarafta keleklerimizi bir bıçak ile birkaç yerinden küçük esikler atıp turşuyu kuacağımız kavanoza yerleştiriyoruz.
  5. Bu arada kelekleri yerleştirirken arasına soyup ayıkladığımız sarımsakları, sivri biberleri ve defne yapraklarını yerleştiriyoruz.

  6. Yerleştirme işlemi bittikten sonra en üstüne ayıklanmış yıkanmış maydanozu koyuyoruz ve tuzlu sirkeli suyu da kavanozun dolacağı şekilde dolduruyoruz.
  7. En son olarak kavanozun kapağını iyice sıkıştırarak kapatıp güneş almayan bir yerde en az 15 gün bekletiyoruz.
  8. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Kış Hazırlıkları

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü