Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tarifi

zeytinyagli sarma tarifi

Zeytinyağlı Ekşili Yaprak Sarma Tarifi

zeytinyagli sarma tarifi
0 from 0 oy
Yazdır

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarmaa nasıl yapılır? Zeytinyağlı Yaprak Sarma malzemeleri ve tarifi.
Tür Zeytinyağlı
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 40 dakika
Pişme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 1 saat
Kaç Kişilik 6 Kişi

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 10 sap maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz nane
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber,kara biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuzu çıkarılmış asma yaprağı

suyu için

  • 1/2 su bardağı tane sumak (Yoksa 1 tatlı kaşığı limon tuzu) Dolmayı yapmadan bir kaç saat önce 1 subardağı sıcak suyun içine atılacak üzeri örtülecel)

Tarif

  1. Geniş bir kaba, küçük küp  şeklinde soğanlar doğranır.

  2. Biber ve maydanoz ince ince kıyılır.(Biberin çekirdekleri ayıklanır.)Kaba ilave edilir.

  3. Ardından domateslerin kabukları soyulur ve küçük küp şeklinde onlarda doğranıp ilave edilir.

  4. salça ve baharatlarda ilave edildikten sonra pirinç soğuk suyla yıkanıp süzülür ve kaba konulur.

  5. En son sıvı yağ eklenerek harç iyice karıştırılır.Harcımız hazırdır.

  6. Yapraklar sarılarak yayvan bir tencereye dizilir.

  7. Önceden hazırladığımız sumaklı su tel süzgeç yardımıyla süzülerek dolmaya ilave edilir.Yapraklarla aynı hizaya gelecek kadar su ilave edilir ve sarmanın üzerine bir tabakla kapak yapılır.Tencerenin kapağı kapatılır

  8. Tencere ateşe konur kaynamaya başlayınca biraz ateş kısılır suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.(Sarmalar sadece yağıyla kalacak)

  9. Sarma piştikten sonra üzerine kapattığımız tabaktan kapak çıkartılır ve soğuması için bir kenara konulur.(Arzu ederseniz sıcakta servis yapılabilir)Ilınınca sevis tabağına dizip servis yapabilirsiniz

    Afiyet olsun...

İçerik Etiketleri:
· · · · · · ·

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü