Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarfi

zeytinyagli pirasa dolmasi 1

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarfi

zeytinyagli pirasa dolmasi 1
5 from 1 oy
Yazdır

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Pırasa Dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı Pırasa Dolması malzemeleri ve tarifi
Tür Zeytinyağlı
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 1 saat
Pişme Süresi 35 dakika
Toplam Süre 1 saat 35 dakika
Kaç Kişilik 4 Kişilik

Malzemeler

  • 5 adet kalın pırasa
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • yeterince tuz

Tarif

  1. İlk önce kalın olan pırasaları temizleyip yaklaşık 20 santim boyunda kesin. Boylamasına bıçakla çizik atıp yaprak yaprak ayırarak kaynar suda 3-4 dk. haşlayarak sarmak üzere tepsiye koyun.

  2. Bir tencereye yağı koyup, soğan ile fıstığı ekleyerek kavurun.
  3. Ardından yıkanmış pirinci ve kuş üzümünü katıp kavurmaya devam edin.
  4. Pirinçler kavrulunca üzerine tuz, şeker ve 1 çay bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Ateşi söndürüp, baharatları ekleyerek 30 dk. bekletin.
  6. Dinlenen dolma harcını kaşıkla güzelce karıştırın.
  7. Diğer tarafta haşlanan pırasa yaprağını tezgahın üzerine serip köşesine iç malzemesinden koyarak muska şeklinde sarın.
  8. Tüm prasalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
  9. Yaptığımız muska şeklindeki dolmaları düz bir pilav tenceresine aralarda boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Üzerilerine 3 su bardağı sıcak su, bir çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip düz bir tabak kapatın.
  10. Önce harlı, kaynayınca kısık ateşte dolmalar suyunu çekene kadar pişirin.
  11. Pişen dolmalar soğuduktan sonra Servis tabağına alınarak yanında limon dilimleri ile servis yapabiliriniz.
  12. Afiyet Olsun…
İçerik Etiketleri:
· · · · ·

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü