- 9Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Gaziantep Usulü Tike Kebabı Taifi
Gaziantep Usulü Tike Kebabı Tarifi
Gaziantep Usulü Tike Kebabı nasıl yapılır? Gaziantep Usulü Tike Kebabı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 500 gr kebaplık et ,
- 100 gr kuyruk.
Terbiye ıçin:
- 3-4 diş sarımsak ,
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası ,
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı ,
- Tuz ve karabiber , yeni bahar.
Sos ıçin:
- 4-5 domates ,
- 3-4 adet sivri yeşilbiber.
Talimatlar
- İlk önce eti kuşbaşı doğrayalım.
- Bir kaba et, kuyruk yağı, domates salçası zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak tuz ve baharatlar konulur ve birbirine iyice karışması için elle yoğrulur, terbiyelenmesi için bir gün buz dolabında bekletilir.
- Ertesi gün domatesler şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir.
- Domatesler piştikten sonra kabukları soyulur ve tokmakle ezilir, bir tabağa konur.çekirdekleri ayıklanmış ve ınce doğranmış yeşil biberler domatesin üstüne serpilir.
- Terbiyelenmiş etler şişlere takılır ve ızgarada çevire çevire pişirilir. Izgarada pişen kebaplar şişten çıkarılarak sosun üzerine konulup sıcak servis yapılır.
- Afiyet olsun...
- 9Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
