Name: İran Kebabı tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 kg dana kıyma; 1/2 kg kuzu kıyma; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet soğan; 1/3 çay kaşığı safran; domates (, biber); biber

İran Kebabı Tarifi

İran Kebabı tarifi

İran Kebabı nasıl yapılır? İran Kebabı malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 15 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 35 dk

Course Kebap Tarifi

Mutfak İran

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

1/2 kg dana kıyma
1/2 kg kuzu kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1/3 çay kaşığı safran

Sevis için

domates , biber
biber

Talimatlar

İlk önce safrannı sıvı yağa ekleyip bekletelim.
Daha sonra yoğurma kabımıza soğanımızı rendeleyelip dana kuzu karışık kıyma etimize ile karıştıralım.
Ardından içine tuz ve az miktarda ayçiçek yağında beklemiş safranı da ekleyip iyice etimizi yoğuralım.
Yoğurduğumuz harcımızı tavaya güzelce yayıp bastıralım.
Daha sonr parmağımızla teflon tavadaki etimizi 2-3 cm eşit aralıklarla ayıralım ve ayırdığımız etleri bir kez de enlemesine ayıralım.
Ayırmış olduğumuz tavadaki kıymamızı orta ateşte ara ara maşa ile çevirerek iyice pişirelim. Pişirdiğimiz kebabı lavaş ekmek üzerine dizelim.
Daha sonra teflon tavaya daha önceden ikiye böldüğümüz domates ve yeşil biberi koyup etin kendi suyunda pişirelim. Pişen domates ve biberlerimizi etimizin yanına lavaş ekmeğin yanına servis edelim.
Afiyet olsun...