Kaburga Dolması Tarifi

kaburga dolmasi tarifi

Kaburga Dolması Tarifi

kaburga dolmasi tarifi
0 from 0 oy
Yazdır

Kaburga Dolma Tarifi

Kaburga Dolma nasıl yapılır? Kaburga Dolma malzemeleri ve tarifi
Tür Et yemekleri
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 1 saat
Pişme Süresi 3 saat
Toplam Süre 4 saat

Malzemeler

Kaburga malzemesi:

  • 1.5 kg kuzu kaburga (ön kol)
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • zeytin yağ

içi için

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş badem
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı reyhan
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz ,karabiber

Tarif

  1. İlk önce pirinci yıkayıp süzün ve bir tencerede tereyağını eritip pirinç ve bademi kavurun. Daha sonra karışımın yarısını bir kaba alıp ayırın.
  2. Ardından kalan karışıma 1 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  3. Pilav soğuyunca pulbiber, tuz, karabiber, maydanoz, reyhan ve ayırdığınız pirinçli karışımı ekleyip karıştırın.
  4. Diğer tarafta kaburgayı iç pilavla doldurup sağlam bir iplikle dikin.
  5. Büyük bir tencereye 1 kaşık tereyağı ve 2 kaşık sıvıyağ koyarak yağı kızdırın. 
  6. Kaburganın etli kısmına yarım kaşık salça sürerek tencereye koyun ve kaburganın etli tarafını kızartın. 
  7. Ardından yaklaşık 5-6 bardak kadar sıcak su ekleyerek kaburgayı kemikli tarafı tencereye bakacak şekilde çevirin ve bu şekilde tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 3 saat kısık ateşte pişirin.
  8. Kaburga piştikten sonra kaburgayı et suyuyla beraber fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede 10-15 dakika fırınlayın. Sıcak olarak servis edin.
  9. Afiyet olsun…
İçerik Kategorileri:
Kırmızı Et Yemekleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü