Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi

patlıcanli saray koftesi tarifi

Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi

patlıcanli saray koftesi tarifi
5 from 1 oy
Yazdır

Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi

Patlıcanlı Saray Köftesi nasıl yapılır? Patlıcanlı Saray Köftesi malzemeleri ve tarifi.
Tür Köfte Tarifi
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 45 dakika
Kaç Kişilik 4 Kişilik

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 300 gr köftelik kıyma
  • 1/2 paket köfte harcı
  • 150 gr taze kaşar peyniri
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 çay bardağı et suyu
  • 1/2 demet maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

kızartmak için

  • sıvı yağ

Tarif

  1. İlk önce geni bir kaseye kıymayı ve yarım paket köfte harcını koyduktan sonra yarım çay bardağı kadar su ilave edelim..
  2. Daha sonra rendelediğimiz kaşar peynirini ve incecik kıydığımız maydanozları, rendelenmiş sarımsaklarıda ilave ederek yoğuralım.
  3. Yoğurduğumuz köftemizi irice köfteler olarak şekillendirip önceden ısıttığımız
  4. fırında her iki tarafıda pişecek şekilde pişiriyoruz
  5. Diğer tarafta patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra uzunlamasına kesip tuzlu
  6. suda bekletelim.
  7. Daha sonra tuzlu sudan alıp suyunu süzelim ve kurulayalım.
  8. Ardından bir tavada patlıcanların her iki tarafını da az yağda kızartalım ve havlu kağıt serili tabağa alarak fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
  9. Daha sonra patlıcanları kızarttığımız tavada kalan az yağın içine domates salçası,
  10. rendelediğimiz iki adet domates, tuz, karabiber, iki adet kesme şeker ve et suyunu
  11. koyarak sosumuzu hazırlayalım.
  12. Diğer tarafta düz bir tabağın içinde patlıcanların içine köfteleri koyarak sarıp kürdan ile tutturalım ve servis tabağına alalım.
  13. Ardından üzerine hazırladığımız sosu sıcak olarak döküp maydanoz serperek servis yapalım.
  14. Afiyet olsun...
İçerik Kategorileri:
Köfte Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü