Name: Tükürük Köftesi Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 600 gram dana kıyma; 6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi; 1 adet küçük boy kuru soğan; 1 yemek kaşığı ile ayçiçeği yağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kimyon

Tükürük Köftesi Tarifi

Tükürük Köftesi nasıl yapılır? Tükürük Köftesi malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 1 sa

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 1 sa 20 dk

Course Köfte

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

600 gram dana kıyma
6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
1 adet küçük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı ile ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon

Talimatlar

İlk önce ekmeğin kabuklarını çıkarıp içini suyla ıslattıktan sonra yumuşaması için bir süre bekletin.
Daha sonra dana ve kuzu eti karışık orta yağlı kıymayı rendelediğiniz kuru soğanı karıştırma kabına alın.
Ardından tuzu, ayçiçeği yağını, karabiber kimyonu ilave edin ve suda beklettiğiniz bayat ekmek içinin suyunu iyice sıktıktan sonra köfte harcına ekleyin.
Tüm malzemeyi kattığınız köfte harcını iyice 10 dakika kadar yoğurun.
Macun kıvamına gelen köfte harcını, buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra harcı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın,yuvarlayın ve avcunuzda yassıltın.
Hazırladığımız köfteleri ızgara veya döküm bir tavada iki tarafını pişirin.
Köftemizin yanına doğranmış soğanı, maydanozu, arzuya göre acı ya da tatlı toz biberi ve domates dilimleri ile ekmek arası veya porsiyon olarak da servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...