Name: Balkabaklı Keşan Böreği Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3 adet hazır yufka (,); 1 su bardağı sıvı yağ (,); 1 kg rendelenmiş tatlı bal kabağı (,); 1 su bardağı toz şeker (,); 1 tatlı kaşığı toz tarçın (,); 1-2 su bardağı çekilmiş ceviz içi.

Balkabaklı Keşan Böreği

Balkabaklı Keşan Böreği Tarifi

Balkabaklı Keşan Böreği nasıl yapılır? Balkabaklı Keşan Böreği malzemeleri ve tarifi

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 40 dk

Pişme Süresi 35 dk

Toplam Süre 1 sa 15 dk

Course Börek Tarifleri

Mutfak Keşan, Türk

Porsiyon 1 Tepsi

Malzemeler

3 adet hazır yufka ,
1 su bardağı sıvı yağ ,
1 kg rendelenmiş tatlı bal kabağı ,
1 su bardağı toz şeker ,
1 tatlı kaşığı toz tarçın ,
1-2 su bardağı çekilmiş ceviz içi.

Talimatlar

İlk önce iki yufkayı üst üste mutfak tezgahının üzerine açalım ve yufkayı dörde bölerek 8 adet yufka elde edelim.
Daha sonra böreğin iç harcını hazırlamak için derin bir kabın içine rendelenmiş kabağı, toz şekeri, tarçın ve cevizi koyarak karıştırın.
Ardından yufkaların her bir tanesinin üzerine bolca sıvı yağ sürerek yufkaları iyice ıslatın.
Diğer tarafta en az 35-40 santim çapında bir fırın tepsisinin içini yağlayalım.
Daha sonra yufka parçalarının birinin üzerine kabaklı iç harcından bolca serpiştirelim. Bu yufkayı rulo yapıp gül böreği gibi içe doğru spiral şekilde kıvıralım.
Hazırladığınız rulo böreği yağladığınız tepsinin ortasına koyalım. Diğer yufka parçalarını da rulo şeklinde sararak tepsideki gül biçimindeki böreğin etrafını saralım.
Tüm yufkaları aynı şekilde etrafına sarıp zerine kalan yağı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya dek en az 30-35 dakika pişirip çıkartalım.
Pişirdiğimiz balkabaklı Keşan böreği ılık bir hale geldiğinde üzerine pudra şekeri serpip servis edin.