Kayseri Yağlaması Tarifi

kayseri yaglamasi tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi

kayseri yaglamasi tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması nasıl yapılır? Kayseri Yağlaması malzemeleri ve tarifi.
Haz. Süresi 1 sa
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 1 sa 20 dk
Course Hamur işleri
Mutfak Kayseri, Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 500 gr un
  • 1 su bardağı su
  • ½ su bardağı süt
  • 10 gr yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Kıymalı harç için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 350 gr kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 6-7 adet domates
  • 1 yemek kasığı domates salçası
  • 1 yemek kasığı biber salçası
  • 1,5 su bardağı su
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Talimatlar
 

  • İlk önce su, süt, şeker, maya ve sıvıyağı bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştırın.
  • Daha sonra unu yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde edin. Tuzu ekleyip yoğurun.
  • Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için zerini kapatıp bir saat kadar bekletin.
  • Diğer tarafta hamurumuz mayalanırken İç harcını hazırlayalım tüm malzemeleri yemeklik doğrayın.
  • Ardından bir tavayı ateşe koyup ısıtın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince soğanı tavaya alın ve iyice kavurun.
  • Daha sonra kıymayı ekleyin kavurmaya devam edin ve sırasıyla biberi ekleyin.
  • Ardından domatesler ve salçaları ekleyip, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Son olarak baharatlar ve suyunu ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayıp su yarı yarıya çekinceye kadar pişirin.
  • Diğer tarafta mayalanan hamurdan 12 adet beze çıkartın.
  • Ardından bezelerin her birini un serpilmiş tezgâhta pasta tabağı büyüklüğünde açın ve yağsız tavada her bir hamuru önlü arkalı pişirin.
  • Pişen hamurlarımızdan birini servis tabağınıza alın.
  • Daha sonra üzerine kıymalı harçtan sürün ve diğer hamuru üzerine yerleştirin bu şekilde bir kat hamur bir kat kıyma olacak şekilde kat kat yerleştirin.
  • Üst üste dizdiğiniz hamurları 4 dilim olacak şekilde keserek servis edin. Dilerseniz yanında yoğurt ile de servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Börek Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Size Özel! Bazı Kayıtlar