Laz Böreği Tarifi

laz boregi tarifi

Laz Böreği Tarifi

laz boregi tarifi
0 from 0 oy
Yazdır

Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği nasıl yapılır? Laz Böreği malzemeleri ve tarifi.
Tür Börek
Mutfak Karadeniz, Türk
Hazırlama Süresi 40 dakika
Pişme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 40 dakika
Kaç Kişilik 12 Dilim

Malzemeler

Hamuru için

  • 4 su bardağı kadar un
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı koyu kıvamlı ayran veya sulu ev yoğurdu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı su

Kreması için

  • 5 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 adet limon kabuğu rendesi
  • Üzerine dökmek için 150 gr tereyağı , 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Hamuru açmak için; Nişasta

Şerbeti için

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon su

Tarif

  1. İlk önce bir tencereye şeker ve suyu ilave edelim ocağa koyup kaynatalım.
  2. Daha sonra limon suyunu ilave edip kaynatmaya devam edelim.
  3. Şerbetin kıvamı koyu olmalı şerbet soğuduğunda akışkan bal kıvamında olmalı
  4. Diger tarafta Yoğurma kabuna hamur malzemelerini alalım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
  5. Yoğurduğumuz hamuru 18 bezeye ayırıp yuvarlayın. Üzerini bir folyo veya poşetle kapatıp dinlenmeye bırakın.
  6. Hamur dinlenirken muhallebiyi hazırlayın.
  7. Şeker ve 4 su bardağı sütü tencereye alıp kaynamaya bırakın.
  8. Diğer tarafta kalan 1 bardak süt, 2 yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, un ve nişastayı çırpın.
  9. Kaynayan sütten azar azar dökerek karışımı ılıklaştırın ve kaynayan sütün içine aktarıp hızlıca karıştırın.
  10. Katılaşan muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  11. Dinlenmeye bıraktığımız bezeleri nişastayla tek tek veya aralarına nişasta serperek 3-4 bezeyi üst üste koyarak açabilirsiniz..
  12. İlk yufkayı açıp tepsinin dışına taşacak şekilde yerleştirin.
  13. Diğer yufkaları açtıktan sonra bıçakla 5-6 parçaya bölüp tepsiye göre ayarlayın.
  14. Tepsiye yerleştirirken yufkaların üzerine eritilmiş tereyağından azar azar gezdirin.
  15. Bezelerin yarısını açtıktan sonra ılınmış olan muhallebiyi döküp yayın. (Muhallebi sıcak olmamalı)Tepsinin dışına sarkan ilk yufkanın, dışa sarkan kısmını muhallebinin üzerine kapatın.
  16. Kalan hamurları da tek tek açıp muhallebinin üzerine yerleştirin.
  17. Keskin bir bıçakla iri dilimlere kesin. Üzerine kalan yağı gezdirin.
  18. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına tatlıyı sürün.
  19. Böreğimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine şerbeti dökün. Her dilimin üzerine bir yemek kaşığı şerbet yeterli oluyor. Şerbetli istemeyenler, pudra şekeri serperek de yiyebilir.
  20. 1 saat dinlenen tatlı servise hazır.
  21. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Börek Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü