Talaş Böreği Tarifi

talas boregi tarifi

Talaş Böreği Tarifi

talas boregi tarifi
0 from 0 oy
Yazdır

Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği nasıl yapılır? Talaş Böreği malzemeleri ve tarifi.

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay bardağı su

İç harcı için

  • 500 gr kuzu eti
  • 1 kase bezelye
  • 1 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet yeşil soğan
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri İçin

  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Tarif

  1. İlk önce hamuru için yarım çay bardağı sirke, sıvıyağ, tuz ve suyu bir kase de karıştırın. Üzerine un ekleyerek iyice yoğrulur.
  2. Yoğurduğunuz hamur merdane yardımıyla biraz kalın olacak şekilde açın.
  3. Ardından hamurun üzerine tereyağı sürüp rulo şeklinde sarın ve hamur yağlı kağıda sarılırdıktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

İç harcı için,

  1. Kuzu etini küçük küçük şekilde küp küp doğrayın.
  2. Ardından tavaya tereyağ koyup eritin ve etleri biraz kavrun.
  3. Diğer Tarafta soğan, dereotunu ince ince kıyın ve kıyılan soğanlar etin içerisine eklenir. Karabiber ve tuz da eklenerek biraz daha kavrulur.
  4. Daha sonra patates ve havuçları küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
  5. Ayrı bir tencerede patates havuç ve bezelyeleri haşlayın.
  6. Haşlanan sebzeleri bir kaba alıp üzerine dereotu ekleyin.
  7. ardından etler ve haşlanan sebzeler bir kaba alınır ve üzerine kekik eklenerek biraz soğumaya bırakın.
  8. Diğer tarafta dinlenmiş olan hamuru dolaptan çıkartın ve üç parmak genişliğinde kesin. Ardından kesilen hamurlar kase büyüklüğünde açılarak içerisine hazırlanan iç harç koyun ve mektup zarfı şeklinde kapatın.
  9. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek şekillendirdiğiniz hamurları dizin.
  10. Diğer tarafta bir kaba yumurta ve sıvıyağ koyup karıştırın hamurların üzrine fırça yardımı ile süren.
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  12. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Börek Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü