Name: İçli Kete Tarifi
Ingredients: 2 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvıyağ; 1 kibrit kutusu büyüklüğünde maya; 7 su bardağı un; tuz; 100 gr margarin (,tereyağ veya vita); 2 su bardağı un; tuz (,); iri çekilmiş ceviz; margarin eritilip üzerine un eklenir ve pembeleşene dek kavurulur.tuz ve ceviz eklenip bir kenarda soğutulur.; 250 gr margarin (,tereyağ, veya vita); eritip bir kenarda hazır bekletiyoruz; 1 adet yumurta

İçli Kete Tarifi

İçli Kete nasıl yapılır? İçli Kete malzemeleri ve tarifi

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Course Hamur işleri

Mutfak Türk

Porsiyon 8 Kişilik

Malzemeler

2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 kibrit kutusu büyüklüğünde maya
7 su bardağı un
tuz

içi için

100 gr margarin ,tereyağ veya vita
2 su bardağı un
tuz ,
iri çekilmiş ceviz
margarin eritilip üzerine un eklenir ve pembeleşene dek kavurulur.tuz ve ceviz eklenip bir kenarda soğutulur.

yağlamak için

250 gr margarin ,tereyağ, veya vita
eritip bir kenarda hazır bekletiyoruz

üzerine

1 adet yumurta

Talimatlar

İlk önce hmur malzemelerini yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur eldene kadar yoğurup 15 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra dinlenen hamuru 6 bezeye ayırıyoruz ve ilk bezeyi açabildiğimiz kadar ince açıp başka bir yere seriyoruz üzerini yağlamak için erittiğimiz yağla her tarafını bolca yağlıyoruz. Ardından ikinci ve üçüncü bezeleride açıp aynı işlemi uyguluyoruz.
Daha sonra kalan 3 bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz iki tane üç katlı yufkamız oluyor.
ilk yufkamızı karşılıklı kapatıp buzdolabında yağlarının donmasını bekliyoruz.
Yağları donan şekillendirdiğimiz hamuru iri iri dilimliyoruz ve dilimleri elimizle kare şeklinde açıyoruz ortalarına hazırlanan içten koyup bohça gibi katlayıp ters çevirerek tepsiye diziyoruz.
Ardından üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun...