Yonca Poğaça Tarifi

yonca pogaca tarifi

Yonca Poğaça Tarifi

yonca pogaca tarifi
5 from 2 oy
Yazdır

Yonca Poğaça Tarifi

Yonca Poğaça nasıl yapılır? Yonca Poğaça malzemeleri ve tarifi.
Tür Poğaça Tarifi
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 2 saat 30 dakika
Pişme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 3 saat
Kaç Kişilik 10 Kişilik

Malzemeler

  • 4,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçine

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

  • yumurta sarısı , çeri domates, zeytin,

Tarif

  1. İlk önce ılık süt ve maya yoğurma kabına alınıp maya eriynceye kadar karıştırılır. Su, tuz, şeker ve sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir.
  2. Ardından un azar azar eklenip 10 dakka kadar yoğrulup üzeri örtülerek yaklaşık 40 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
  3. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayalım. Sıvı yağ ve kıyma bir tavaya alınıp kısık ateşte kıyma suyunu bırakıp çeknceye kadar kavrulur.
  4. Ardından küçük küpler şeklinde doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  5. Daha sonra tuz, karabiber eklenerek bir kaç dakika kadar daha karıştırılarak pişirilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
  6. Diğer tarafta mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır ve yuvarlak açılır.
  7. Fotoğrafta görüldüğü şekilde ortası koparılmadan bıçakla 4 kesik atılır.
  8. Kesilen her parçaya malzeme yerleştirilip uçları birleştirilir.
  9. Ardından bütün parçalar ortaya toplanıp bastırılır. Orta kısmına bütün bir zeytin veya ikiye bölünmüş çeri domates yerleştirilir.
  10. Hazırladığımız poğaçaları yağlanmış veya yağlı kağıt serimiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilip tepside 30 dakika daha 30 dakka mayalanması için bekletlr.
  11. Daha sonra üzerne yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece
  12. fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
  13. Arzunuza göre poğaçanın gözlerine değişik iç harçlarıda kullanabilirsiniz.
  14. Ben kimine kıymalı harç kimine peynir koydum görüntü çok güzel oldu.
  15. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Poğaça Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü