Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi

İlk önce patlıcanlar alaca soyulur, 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğranır.

Daha sonra tuzlu suda bekletilir.

Patatesler soyulur küp şeklinde doğranır

Ardından sırasıyla patatesler, biberler ve suyu süzülmüş yıkanmış ve kurulanmış patlıcanlar kızgın yağda kızartılarak kenara alınır .

Diğer tarafta domateslerin kabukları soyularak küçük küçük doğranır.

Bir tavaya 3-4 kaşık sıvı yağ eklenip domatesler ilave edilir.

Pişen domateslerin üzerine kızarttığımız biberler ve tuz eklenip bir kaç dakika kaynatılır ocağı kapatmadan rendelenmiş sarımsaklar ilave edilip karıştırılır. ve ocak kapatılır.

Servis tabağına patlıcanlar ve patatesler dizilir üzerine soslu biber dökülür.

Kızartmamız servise hazırdır.

Afiyet olsun...