Teşrübe Tarifi (Kilis Yöresi)

tesrube tarifi

Teşrübe Tarifi (Kilis Yöresi)

tesrube tarifi
5 from 2 oy
Yazdır

Teşrübe Tarifi (Kilis Yöresi)

Teşrübe Tarifi (Kilis Yöresi) nasıl yapılır? Teşrübe Tarifi (Kilis Yöresi) malzemeleri ve tarifi
Tür Et yemekleri, Sebze yemekleri
Mutfak Kilis, Türk
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişme Süresi 40 dakika
Toplam Süre 50 dakika

Malzemeler

  • 1 kg iri doğranmış kuzu kuşbaşı
  • 1 kg küçük boy patlıcan
  • 4 adet domates
  • 200 gr sivri biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 adet tırnak pide
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 6 su bardağı sıcak su

Tarif

  1. İlk önce kuşbaşı etleri yıkayıp düdüklü tencereye alalım.
  2. Sıvı yağ eklenip kavrulur ve rengi dönünce sırasıyla küçük doğranmış soğanları, sivri biberleri ve domatesleri ekleyelim.
  3. Daha sonra biber ve domates salçaları ilave edilip karabiberi ve tuzu atalım.
  4. Ardından üstüne 6 subardağı sıcak su eklenip kapağı kapatılarak pişirilmeye bırakalım.
  5. Diğer tarafta küçük patlıcanların uç kısımları kesilip alacalı olarak soyulup bütün halde bol yağda yumuşayana dek kızartalım.
  6. Daha sonra düdüklü tencerede pişen yemeği başka bir tencereye alalım ve kızaran patlıcanları üzerine dizelim.
  7. Ardından bir taşım kaynatıp ocaktan alalaım.
  8. Diğer tarafta pideleri kuşbaşı gibi doğrayalım ve servis tabağına alalım.
  9. Daha sonra Pişen yemeğin suyu ile ıslatalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
  10. En son olarak sebzeli etleri dizip servise hazırlayalım.
  11. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Kırmızı Et Yemekleri · Sebze Yemekleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü