Name: Güllaç Tarifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 yaprak güllaç; 3 su bardağı süt; 1 su bardağı toz şeker; 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Güllaç Tarifi

Güllaç nasıl yapılır? Güllaç malzemeleri ve tarifi.

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 30 dk

Toplam Süre 30 dk

Course Tatlı

Mutfak Türk

Porsiyon 6 Adet

Malzemeler

6 yaprak güllaç
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Talimatlar

İlk önce sütün yarısı şekerle kaynatılır. Süt ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Sütün kalan yarısı sade olarak kaynatılır ve soğutulur.
Güllaçların yaprak olarak sığacağı bir tepsiye şekersiz kaynattığımız soğuttuğumuz süt dökülür.
Ardından güllaçlar teker teker bu süt içerisinde yumuşatılır.Ancak burada fazla bekletmemek lazım bükülecek kadar yumuşadığında çıkartılır.
Çıkarılan güllaç bohça katlar gibi katlanır,dört köşe haline getirilir.İçerisine dövülmüş ceviz katılır ve görünmeyecek şekilde kapatılır, alt üst edilerek düz bir tabağa sıralanır.
Altı adet güllaç bittikten sonra ayrılan şekerli süt üzerine dökülür.
Arada bir kaşıkla üstlerinin kurumaması için kenarından alınan sütler üzerine dökülür.
Güllaçlar sütü tamamen çektikten sonra servis tabağına alınıp gülsuyu serpilerek ve üzeri arzunuza göre süslenerek servis yapılır.
Güllaçı yaptıktan hemen sonra yenilmez ise kurumaya başlar o zaman yedekte süt bulundurmak lazım servis yaparken tekrar üzerine süt dökmek gerekir.
Afiyet olsun...