Name: İzmir Lokması Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 adet yumurta; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 20 gr yaş maya; 2,5 su bardağı un; Yeteri kadar ılık su; Ayçiçeği yağ; 3 su bardağı toz şeker; 3 su bardağı su; 1/2 adet limon suyu

İzmir Lokması Tarifi

İzmir Lokması nasıl yapılır? İzmir Lokması malzemeleri ve tarifi.

5 from 2 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 30 dk

Pişme Süresi 30 dk

Toplam Süre 1 sa

Course Şerbetli Tatlı

Mutfak Türk

Porsiyon 8 kişilik

Malzemeler

1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
20 gr yaş maya
2,5 su bardağı un
Yeteri kadar ılık su

Kızartma için

Ayçiçeği yağ

Şerbet İçin:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 adet limon suyu

Talimatlar

İlk önce tatlımızın şerbeti hazırlayalım ki soğusun bir tencereye şeker ve suyu ilave edip kaynatalım, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp yarım limon sıkıp ocağı kapatalım.
Diğer tarafta yoğurma kabına un, toz şeker ve tuzu alıp karıştıralım.
Karışımın ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve yaş mayayı ilave edip iyice karıştıralım.
Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğuralım.
Daha sonra yoğurduğumuz hamuru 1 saat kadar mayalanması için üzerini örtüp bekletelim.
Hamurumuz mayalandıktan sonra bir tavada ayçiçeği yağını ısıtıyoruz.
Elimizi yağladıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım,.
Ardından yuvarladığımız hamurların ortalarına delik açıp kızgın yağda kızartıp şerbetin içine atıyoruz.
1-2 dakika beklettikten sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun...