Çilek Soslu Sakızlı Muhallebi Tarifi

İlk önce bir tencereye tereyağını koyup ocağa alın, tereyağ eriyince unu ilave edin ve sürekli karıştırarak pembeleşinceye dek 3-4 dakika kavurun,

Ardından toz şekeri ve damla sakızını unlu karışıma ekleyin, sütü de yavaş yavaş eklerken bir yandan karıştırın , el çırpıcısı ile muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi piştikten sonra ocağı kapatıp mikser ile 5 dakika kadar çırpın, su ile ıslatılmış kuplara paylaştırın.

Çilek sosu için;

Çilekleri yıkayıp rondoda püre yapın, sos tenceresine şeker ve nişastayı alın, karıştırın, çilek püresini ekleyin, orta ateşte karıştırarak kaynamaya başlayınca 3-4 dakika pişirin, muhallebilerin üzerlerine paylaştırın.

Ardından hindistan cevizi ile süsleyin ve buzdolabında yaklaşık 3-4 saat tamamen soğuyana kadar bekletin.

Muhallebimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun...