İlk önce hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp, kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde edelim.
Ardından İyice yoğurduğumuz hamurun nemli temiz bir bezle üzerini örtüp 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayalım.
Peyniri ayrı bir kapta mümkün olduğunca ufak parçalar haline getiriyoruz.
Yumurtaları, kullanacağımız zaman kıracağız.
Doğradığımız ıspanakların içerisine istediğimiz kadar tuz ve peynir ve sıvı yağıda ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile yuvarlak, yayvan bir tabak büyüklüğünde açın.
Hazırlamış olduğunuz ıspanak içini hamurun ortasına koyup dağıtın ve hamuru ikiye katlayın.
Uçlarını parmaklarımızla iyice bastırarak yapıştırın.
Daha önceden ateşe koyduğunuz ve ısınan tavanın içine koyun. Sık sık çevirerek
pişirin. Pişme aşamasında iki yüzüne çok az miktar margarin, tereyağ sürün.
Gözlememiz hazırdır.
Afiyet olsun