Leblebiler rondodan geçirilerek un haline getirilir.
Bir kaba pudra şekeri ve sıvı yağ konarak, çırpılır.
Ardından leblebi tozu eklenip tekrar çırpılır.
Azar azar un eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve kurabiyeler dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Kurabiyeler tepside soğutulur.
Soğuyan kurabiyeler yavaşça servis tabağına alınır.
Afiyet olsun...