Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Şehriyeli Pirinç Pilavı nasıl yapılır? Şehriyeli Pirinç Pilavı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 6 yemek kaşığı arpa şehriyesi
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tane tavuk bulyon
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Talimatlar
- Pilavı Pişirmeden bie saat öne pirinci sıcak tuzlu suyla ıslatın.
- Tencereye tereyağı, sıvı yağı ekleyin
- Yağ hafif kızdıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip yaklaşık şehriyenin rengi koyulaşıncaya kadar kavurun daha sonra önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye koyup 1-2 dakika daha kavurun.
- Bu arada başka bir kapta 3 su bardağı su kaynatın.
- Kavrulan pirinç ve şehriyelerin üzerine kaynamış olan suyu ekleyin.
- Karıştırıp tuzunu ve tavuk bulyonu ekleyip tekrar karıştırın
- Ardından tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin.
- Pilav suyunu çekince dibini tutmadan ocağı kapayın ve tencerinin ağzını kağıt havluyla kapatıp tencerenin kapağını kapatın 10 dakika kadar dinlendirin.
- Afiyet olsun...