Acem Pilavı Tarifi
Acem Pilavı nasıl yapılır? Acem Pilavı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 300 gr kuzu kuşbaşı et
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 100 gr tereyağ
- 4 su bardağı sıcak su.
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için malzemeler:
- Yarım çorba kaşığı tereyağı
- 100 gram iç Antep fıstığı.
Talimatlar
- İlk önce pirinci pişirmeden bir gece önce ılık tuzlu su ile ıslatalım
- koyun eti kuşbaşı doğranıp bir miktar yağ ile tencerenin içinde kavrulur.
- Kavurmalar tencereden alınıp bir tava üzerine iki soğan küçük küçük doğranır.
- Kızartılan bu etler pilav pişirilecek tavanın
- Diğer tarafta Havucu ilk olarak iyice yıkayalım ve kabuklarını soyarak rendeden geçirelim.
- Soğanları da ince ince doğrayalım.
- Daha sonra önceden ıslattığımız pirinci iyice yıkayalım ve süzelim.
- Derin bir tencere içerisine tereyağı koyalım pirinçleri ekleyip ve kavuralım
- Ardından havuçlarıda ekleyip onuda kavuralım Sonra tuzu, karabiberi ekledikten sonra 4 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
- Arzuya göre Antep fıstığı serpelim ve 2 dakika sonra tepsiye ters yüz edilerek sıcak servis yapalım.
- Afiyet olsun