Bir kaba kıyma konulur ve üzrine ayıklanmış yıkanmış soğan rendelenir.
Soğuk suda ıslatılmış ekmek sıkılarak ilave edilir.
Ardından tuz ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Daha sonra 2 yumurta kırılır ve tekrar iyice yoğrulur.
Yoğurduğumuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır avuş içinde yuvarlanır,hafif bastırılarak yassıltılır. ve iki tarafına sıvı yağ sürülür.
Kömür veya odun közünde olan ateşe ızgara konulur,telleri yağlanır,ızgara kızınca köfteler dizilir ve iki tarafı pişirilir.
Eğer evde ızgara yakma şansınız yok ise elektrikli ızgarada yapabilirsiniz.
Izgaranız sıcakken domates ve biberde bişirerek servis yapmanızı öneririm.
Afiyet olsun...