İlk önce mercimekleri yıkayıp bir tencereye koyalım ve haşlayalım.
Haşlanan mercimeklerin suyunu süzelim.
Patatesleri haşlayıp soyup çatal yardımı ile ezelim.
Haşladığınız patatesleri ve haşlanmış mercimekleri karıştırın.
Maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyıp patates mercimek karışımına ekleyerek karıştırın.
Diğer tarafta soğanı ince ince doğrayıp zeytin yağda kavurup salçaları ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra mercimekli patates karışımının üzerine dökün.
Baharat, limon suyunu da ekleyip iyice karıştırın ve tüm harcı borcama yayın.
Yoğurtlu sosu için;
Yoğurt ,mayonez ve dövülmüş sarımsağı karıştırıp mercimeğin üzerine yayın.
Üzerini dere otu arzunuza göre maydanoz ile süsleyin
Havuçtan da bıçakla şekil vererek süsleyin.
Ardından zeytin yağında biber salçasını kavurup salatanın üzerine gezdirin.
Salatamızı buzdolabına koyup soğutalım.
Sevis yapacağımız zaman dolaptan çıkarıp dilim dilim keselim ve ikram edelim.
Afiyet olsun.