Çoban Kavurma Tarifi
Çoban Kavurma nasıl yapılır? Çoban Kavurma malzemeleri ve tarifi
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 30 dk
Toplam Süre 45 dk
Course Et yemekleri
Mutfak Türk
- 1 kg kuzu kuşbaşı ya da dana eti
- 4 adet domates
- 6 adet sivri biber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- Tuz karabiber, kekik, kimyon
İlk önce kuşbaşı etleri yıkayıp süzdürelim ve tencereye alıp suyunu salıp hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyu çeken etin üzerine yağı ve soğanı ekleyip kavurun.
Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halkalar halinde doğrayın.
Daha sonra sarımsakları ve biberi ilave edip etlerle birlikte kavurun. Tuzunu ve baharatını ilave edip karıştırın.
Ardından doğranmış domatesi ilave edip kapağını kapatarak 20-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun...