Go Back
coban kavurma tarifi

Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma nasıl yapılır? Çoban Kavurma malzemeleri ve tarifi
5 from 1 oy
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 30 dk
Toplam Süre 45 dk
Course Et yemekleri
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 1 kg kuzu kuşbaşı ya da dana eti
  • 4 adet domates
  • 6 adet sivri biber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz karabiber, kekik, kimyon

Talimatlar
 

  • İlk önce kuşbaşı etleri yıkayıp süzdürelim ve tencereye alıp suyunu salıp hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Suyu çeken etin üzerine yağı ve soğanı ekleyip kavurun.
  • Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
  • Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halkalar halinde doğrayın.
  • Daha sonra sarımsakları ve biberi ilave edip etlerle birlikte kavurun. Tuzunu ve baharatını ilave edip karıştırın.
  • Ardından doğranmış domatesi ilave edip kapağını kapatarak 20-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
  • Afiyet olsun...