Go Back
ezogelin corbasi

Ezogelin Çorbası Tarifi

Haz. Süresi 10 dk
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 30 dk
Porsiyon 4

Malzemeler
  

  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 tatlı kaşığı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane

Sevis için

  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Talimatlar
 

  • Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın
  • Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürü
  • Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
    Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın
  • Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
  • Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. 
    Afiyet olsun