İlk önce patatesleri soyup, yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.

Daha sonra bir tavaya yağ ekleyip kızdırın ve kızartın.

Tavadaki yağın fazlasını dökün ve önceden çırptığımız yumurtayı,tuzu kızarmış olan patatesin üzrine tavaya dökelim ve yumurtalar pişene kadar karıştırıp pişirelim.

Pişen patatesleri servis tabağına alıp üzerine karabiber ve pul biber serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun…