Kabak Çorbası Tarifi
Kabak Çorbası nasıl yapılır? Kabak Çorbası malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- ½ demet dereotu
- tuz ve karabiber
Talimatlar
- İlk önce kabak. havuç ve soğanın kabuklarını soyup ayrı ayrı rendeleyelim.
- Daha sonra derin bir tencerede yağı kızdırıp içine rendelediğiniz kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından soğanlar renk aldıktan sonra içine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Rendelediğiniz kabakları,havucu, kimyonu, sütü ve tavuk suyunu koyup bir taşım kaynattıktan sonra pişen sebzeleri mikser yardımıyla püre haline getirin.
- En son olarak çorbanın içine kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi koyup kaynatın.
- Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra kıyılmış dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun...