Alman Pastası Tarifi
Alman Pastası nasıl yapılır? Alman Pastası malzemeleri ve tarifi.
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta
- 2 bardak ılık süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Muhallebisi için;
- 3 bardak süt
- 2 kaşık un
- 1 kaşık nişasta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 kaşık tereyağı
- 1 paket vanilya
ilk önce yoğurma kabına sütü alıp mayayı ufalıyoruz yumurtayı ve sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra unu, şekeri,ve tuzu karıştırıp yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edip üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanması için dinlendiriyoruz.
Süre sonunda mandalina büyüklüğünde bezeler yapıphafif yassıltarak yağlı kağıt serili tepside 30 dakika mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Muhallebisi için;
Tere yağı ve vanilya hariç bütün malzemeyi bir tencereye alıp karıştıralım ve ocağa koyalım.
Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynayınca tere yağı ve vanilyayı ekleyip altını kapatalım.
Pişen ve soğuyan pasta hamurlarının arasına kaşıkla muhallebiyi koyup üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
Arzunuza göre istediğiniz meyve ile üzerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...