Go Back
söbiyet tatli tarifi

Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Şöbiyet Tatlısı nasıl yapılır? Şöbiyet Tatlısı malzemeleri ve tarifi.
Haz. Süresi 1 sa
Pişme Süresi 29 dk
Toplam Süre 1 sa 29 dk
Course Şerbetli Tatlı
Porsiyon 1 Tepsi

Malzemeler
  

  • 1 kg Baklavalık Un
  • 4 Adet Yumurta
  • 500 gr Buğday Nişastası
  • 1,5 Su Bardağı Su
  • 1 Su Bardağı Çekilmiş Fıstık İçi
  • 800 gr Tereyağı
  • 5 Çay Kaşığı Tuz

Şerbet için:

  • 8 Su Bardağı Şeker
  • 12 Su Bardağı Su

Kaymak için:

  • 1/2 litre Süt
  • 4 Çorba Kaşığı İrmik

Talimatlar
 

  • İlk önce tatlının içine koyacağınız irmikli iç için bir tencereye süt ve irmiği koyup bir kıvam kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
  • Diğer tarafta yoğurma kabına un, tuz ve yumurtaları bir buçuk su bardağı su koyarak yoğurun. Daha sonra yoğurduğunuz hamuru ceviz iriliginde parçalara ayırın.
  • Ardından parçaları merdane ile küçük bir tabak büyüklügünde açın ve 10 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz hamurları 8’er gruplar halinde aralarına nişasta serperek üst üste dizin.
  • Daha sonra oklava yardımıyla ince yufkalar açın.
  • Açtığınız yufkaların her birini 10 cm’lik kareler halinde kesin.
  • Kestiğimiz kare şeklindeki hamurların ortasına dövülmüş fıstık içi ve irmikli kaymaktan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun.
  • Ardından hamurları üçgen şekilde ikite katlayıp kapatın.
  • Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Diğer tarafta 800 gram tereyağını eritin.
  • Eritilmiş tereyağını tepside hamurların üzerine gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıyı 25-30 dakika pişirin.
  • Diğer tarafta şerbeti hazırlayalım 8 su bardağı şeker ile 12 su bardağı suyu kaynatm.
  • Şeker iyice eridikten sonra tencereyi ateşten alın ve soğutun.
  • Şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün.
  • Afiyet olsun...