Baklavalık Yufka İle Kıymalı Börek Tarifi
Baklavalık Yufka İle Kıymalı Börek nasıl yapılır? Baklavalık Yufka İle Kıymalı Börek malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 12 Adet Baklava Yufkası
İç harcı için
- 250 Gr . Kıyma
- 3 adet Kuru Soğan
- 1 Çay Kaşığı Şeker
- Tuz - Karabiber
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
- Yufkaların arasına sürmek için
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
üzeri için
- 1 Yumurta Sarısı
- Susam
Talimatlar
- İlk önce iç harcını hazırlayalım. Soğanları bir tencereye küçük küpler halinde doğrayalım.
- Ardından zeytinyağ ile orta ateşte, renkleri sararıncaya kadar kavuralım.
- Daha sonra kıymayı ekleyin ve bir kaç dakika kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip, bir kez karıştırıp ocağı kapatarak soğumaya bırakın.
- Diğer tarafta 1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine sıvı yağ sürün. 2.yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3. yufkayıda serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin.
- Yufkaları, mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo şeklinde sarın ve 4 parça olacak şekilde kesin.
- Diğer yufkalarıda aynı işlemi uygulayarak önceden yağlı kağıt serimiş fırın tepsinize dizin.
- Böreklerinizin üzerine önce yumurta sarısı sürün ve sonra susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet olsun...