İlk önce patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.
Diğer tarafta bir kasede baharatlarla tuzu karıştırın.
Ardından içine patatesleri koyup iyice karıştırın.
Diğer tarafta bir tavaya baharatlanan patatesleri kızgın yağda kızartın.
Havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını çekmesini sağlayın.
Daha sonra zeytinyağında sarımsakları soteleyin.
Ardından üzerinde kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri, toz şekeri, tuzu ve salçaları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Yağı süzülmüş patatesleri servis tabağına alıp patateslerin üzerine sostan gezdirin ve krema ile üzerini süsleyip sıcak servis edin.
Afiyet olsun...