İlk önce yumurta ve şekeri mikser ile çırpın ardından sırasıyla yağ ve sütü ekleyerek çırpın.

Daha sonra azar azar un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin ve karıştırın.

Kek karışımını yağlanmış tepsiye dökün.

Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın. Kek oda ısısına geldiğinde mümkün olan en küçük şekilde küp dilimlere bölün. Bunun için önce normal bir şekilde dilimleyin. Sonra o dilimleri tekrar bölün.

Diğer tarafta kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin ve kalıbı kapatın.

Daha sonra doğradığımız kek parçalarını kalıbın içine yerleştirin. Elinizle bastırarak sıkıştırın ve soğuk sütü üzerinde gezdirin.

Diğer tarafta muhallebiyi hazırlayın. Bunun için süt, nişasta ve şekeri ocakta kaynayana kadar karıştırın.

Kaynayan muhallebiyi iki dakika daha ocakta tutup, altını kapatın.

Pişen muhallebiyi sıcakken üzerine yayın ve bir ispatula yardımıyla bastırarak düzeltin.

Kakaolu pudingin malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Puding kaynayınca iki dakika daha ocakta tutun. Sonra altını kapatıp, beyaz muhallebinin üzerine dökün. Oda ısısına gelmesini bekleyin.

Daha sonra pastamız asta oda ısısına ulaştığına buzdolabında yaklaşık 10 saat civarı bekletin. Bu süre pastanın kıvamını alması ve rahat kesilmesi için önemli.

Servis sırasında kelepçeli kalıbı açın ve kalıbın yuvarlak bölümünü dikkatlice çıkarın. Üzerine çikolata rendesi serpiştirin ve dilimleyerek ikram edin.

Afiyet olsun...