Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün suyunu döküp yeniden su ilave ederek haşlayın.
Diğer tarafta bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci yıkayarak alın ve üstüne 1 su bardağı kadar su ekleyip, yumuşayana dek haşlayın.
Köfteleri hazırlamak için;
İlk önce yoğurma kabına soğanı rendeleyin ve kıymayı, tuzu, karabiberi de ilave edip, güzelce yoğurun.
Ardından kıymadan misket büyüklüğünde parçalar alarak avcunuzda yuvarlayın.
Pişen pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı daha su ilave edin. Haşlanmış nohutları da ekleyip, kaynamaya bırakın.
Daha sonra başka bir kasede; yoğurdu,unu, limon suyunu ve yaklaşık yarım su bardağı kadar suyu ekleyip güzelce çırpın.
Tencerede kaynayan yoğurt-pirinç karışımdan bir 1 su bardağı kadar su alıp, yoğurtlu karışıma ilave edin ve güzelce çırpın.
Hazırladığınız yoğurtlu karışımı ocakta kaynayan nohut-pirinç karışımına azar, azar ilave edin. Tuzunu da ilave edip, çorbayı kaynamaya bırakın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin ve köfteleri kızartın. Köfteler kızardıktan sonra üstlerine 2 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip biraz kızdırın.
Servis esnasında, çorbayı kaseye alın ve üstlerine naneli, köfteli yağı gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun...