İlk önce yoğurma kabımıza margarini eritip koyalım.
Ardından yumurta, süt, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı koyup bir kaşık yardımıyla köpüğü söndürmeden nazikçe karıştırın.
Daha sonra azar azar aldığı kadar un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edin ve dinlenmesi için bir kenara koyun.
Diğer tarafta elmaları soyup rendeleyin. Bir tencereye alıp şekeri ekleyin. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve tarçını ekleyip karıştırın.
Yoğurduğumuz hamurun bir kısmını üst şeritleri için ayırın. Kalan hamuru yağladığımız fırın kabına yayın.
Ardından üzerine elma harcını yayın ve şeritleri oluşturup harcın üzerine yerleştirin yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirin.
Turta piştikten sonra pudra şekeri serpin. Elmalı turtamız servise hazırdır.
Afiyet olsun...