İlk önce safrannı sıvı yağa ekleyip bekletelim.
Daha sonra yoğurma kabımıza soğanımızı rendeleyelip dana kuzu karışık kıyma etimize ile karıştıralım.
Ardından içine tuz ve az miktarda ayçiçek yağında beklemiş safranı da ekleyip iyice etimizi yoğuralım.
Yoğurduğumuz harcımızı tavaya güzelce yayıp bastıralım.
Daha sonr parmağımızla teflon tavadaki etimizi 2-3 cm eşit aralıklarla ayıralım ve ayırdığımız etleri bir kez de enlemesine ayıralım.
Ayırmış olduğumuz tavadaki kıymamızı orta ateşte ara ara maşa ile çevirerek iyice pişirelim. Pişirdiğimiz kebabı lavaş ekmek üzerine dizelim.
Daha sonra teflon tavaya daha önceden ikiye böldüğümüz domates ve yeşil biberi koyup etin kendi suyunda pişirelim. Pişen domates ve biberlerimizi etimizin yanına lavaş ekmeğin yanına servis edelim.
Afiyet olsun...