Go Back
patatesli mercimek koftesi

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Patatesli Mercimek Köftesi nasıl yapılır? Patatesli Mercimek Köftesi malzemeleri ve tarifi
Tarifi Yazdır Pin Recipe
Course Aparatif, Salata tarifi
Mutfak Türk

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane

Servis için:

  • 1 adet göbek marul

Talimatlar
 

  • İlk önce mercimeğimizi yıkayıp ve patateslerimizi soyuyoruz.
  • Ardından bir tencereye ikisini alıp sıcak su ilave edip haşlıyoruz.
  • Diğer tarafta bulgurumuzu bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz.
  • Daha sonra küçük bir tavaya küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ve sıvı yağı ilave ederek pembeleşene kadar kavuruyoruz ve salçamızı ilave edip salça eriyene kadar bir kaç kez çevirip ocağı kapatıyoruz
  • Ardından baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
  • Diğer tarafta haşlanan mercimek ve patatesi süzüp yumuşayan ince bulgurla yoğurmaya başlıyoruz.
  • İyice yoğurduktan sonra soğuyan salçalı sosu da ilave ediyoruz. En son olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Yoğurduğumuz köfte harcımızı elimlizle sıkmalayıp şekillendirelim.
  • Şekillendirdiğimiz köftelerimizi servis tabağına alıp marul veya göbekle birlikte servis edelim.
  • Afiyet olsun...