Patlıcanları alacalı soyun. Bir kenarından kopmayacak şekilde yarım santim kalınlığında verev kesikler atın.
Kıymayı, ekmek içini, soğan rendesini, baharatları koyup güzelce köfteyi yoğurun.
Patlıcanları kızartın.
Patlıcan kesiklerinin içini küçük köftelerle doldurun ve fırın tepsisine dizin. Ortasına biberleri domatesi koyun.
Üstüne salçalı sos hazırlayıp dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. (patlıcanlarınızın kalınlığına göre pişme süresi değişiklik gösterir)Afiyet olsun.
