Sodalı Kabak Kızartması Tarifi
Sodalı Kabak Kızartması nasıl yapılır? Sodalı Kabak Kızartması malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 500 gr kabak
sos için
- 200 ml maden suyu
- 6 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- karabiber
- Pul Biber
kızartma için
- 2 yemek kaşığı un
- sıvı yağ
Talimatlar
- İlk önce kabakları yıkayıp yaklaşık yarım santim kalınlığında verev doğrayalım.
- Diğer tarafta bir kapta önce yumurtaları çırpıp unu ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyelim.
- Daha sonra sodayı da karışıma yedire yedire karıştırarak ilave edelim.
- Sosumuz pütürüksüz bozadan daha koyu bir kıvamda olması gerekmektedir.
- Hazırladığımız sosu buzdolabında 1-2 saat bekletelim.
- Daha sonra tavamıza sıvı yağı ilave edip kızdıralım.
- İlk önce 2 çorba kaşığı un ile dilimlenmiş kabakları unlayalım ve fazla unları silkeleyerek üzerinden atalım.
- Ardından unlanmış kabakları sodalı hamura iyice batırıp çıkardıktan sonra kızgın yağa atarak kızartalım.
- Afiyet olsun...