İlk önce etleri düdüklü tencereye koyup üzerini geçmeyecek kadar su koyupekleyin ve kemiklerinden ayrılana kadar pişirin
Diğer tarafta geniş tabanlı bir tencerede tereyağı eritin,
Daha sonra sarımsakları ve biberleri küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyip kavurun,
Etler kavrulduktan sonra şehriyeyi ekleyip kahverengileşene kadar karıştırarak kavurun,
Ardından salçayı ekleyip bir kaç kez karıştırın.
Daha sonra kabuklarını soyup doğradığınız domatesi de ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
Üzerine 2,5 su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın,
Diğer tarafta pişen etleri kemiklerinden ayırın ve etleride ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
Yemeğinizi sıcak servis edin.
Afiyet olsun...