İlk önce bir kaba doateslerin kabuğunu soyup biberler ile birlikte küçük küçük doğrayalım.
Ardından beyaz peyniri ufalayıpdomates ve biber ile harmanlayalım.
Diğer tarafta süt ve yumurtayı (bir tanesinin sarısını ayırmayı unutmayalım) çırpın.
Bir tane yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş margarin yağlayın.
Ardından 2 kaşık sütlü karışımdan serpilir fırça ile yufkanın her yerine yağlanması sağlayın.
Daha sonra ikinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi uygulayın.
Üçüncü yufkada serildikten sonra 8 parçaya bölünerek üzerine harçtan konularak rulo şeklinde sarın.
Sardığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizin.
Ardından ayırdığımız yumurta sarısını üzerine fırça ile sürün ve çörek otu ile susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...