Pideli Köfte Tarifi
Pideli Köfte nasıl yapılır? Pideli Köfte malzemeleri ve tarifi
Haz. Süresi 20 dk
Pişme Süresi 15 dk
Toplam Süre 35 dk
Course Köfte Tarifi
Mutfak Bursa, Türk
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1-2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
- Tuz ,karabiber,kimyon
Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su (Salçanızın kıvamına göre artırmanız gerekebilir)
- Tırnak pide
İlk önce köftemiz için bir kaba soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Ardından kıyma, ufalanmış ekmek içi ve baharatlar da eklenip iyice yoğrulur ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen köfte harcımız dolaptan alınıp şekillendirilir ve az yağda veya yağsız bir şekilde köfteler pişirilir.
Sosu için
İlk önce bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyulur ve eritilir.
Ardından salça eklenerek karıştırılıp suyu ilave edilip bir iki taşım kaynatılır.
Diğer tarafta tırnak pideler ısıtılıp küçük küçük doğranır.
Doğradığımız bideler tabağa yerleştirilir ve üzerine köfteler konur ve sos dökülür.
Afiyet olsun...