İlk önce patatesleri soyup yıkayın ve üst kısmından kapak şeklinde kesin büyük parçanın içini oyun.
Daha sonra bir tencereye su koyup kapak ve içi soyulmuş patatesi içine koyup biraz haşlayın.
Haşlanan patatesleri sudan alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Diğer tarafta bir tavaya zeytinyağ ekleyip fesliğenle az kavurun üzerine rendelenmiş domates, tuz,1 su bardağı su ve baharatı ekleyin bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatın.
Daha sonra ayrı bir tavada kıymayı, küp şeklinde doğranmış soğan ile kavurun.
Ardından küçücük küp şeklinde doğranmış havucu, biberleri ve domatesi ilave edin. En son kereviz sapını ilave edin ve biraz pişirin ocağı kapatın.
Fırın tepsisine dizdiğimiz patateslerin içine kıyma harcını doldurun ve üzerine hazırladığımız fesliğenli dometes sosunu gezdirin.
Ardından kapak için kestiğimiz patatesleri kıymanın üzerine kapatark önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Afiyet olsun...