İlk önce yumurta, suyu süzülmüş yoğurt, sıvı yağ ve karbonatı derin bir kapta karıştırın.
Ardından un ve tuzu karıştırıp azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edne kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru yarım saat kadar bekletin.
Diğer tarafta hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlayalım. Ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ayrı bir kapta karıştırın.
Daha sonra bol sıvı yağı bir tavaya alarak kızdırın.
Ellerinizi yağladıktan sonra dinlenen hamurdan kopardığınız yumurta büyüklüğünde hamur parçalarının içerisine hazırladığınız peynirli iç harçtan yerleştirin ve avuç içinizde yassıltın.
Ardından hazırladığınız peynirli hamurları kızgın yağda pembeleşene kadar arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Kızaran hamurlarınızı sıcak servis edin.
Afiyet olsun...