Derin bir kapta peyniri çatalla ezin ve içine kıyılmış maydonoz ve pulbiber ekleyip karıştırın. Daha sonra hazırladığınız bu iç malzemeyi 2 eşit parçaya ayırın.
Diğer tarafta fırın tepsisini çok az yağlayın ve açtığınız milföyleri dikkatlice tepsiye aktarın.
Ardından üstüne 1 adet yufkayı tepsiye sığacak şekilde büzerek yerleştirin ve çırptığınız sostan kaşıkla her yerine gelecek şekilde yufkaları ıslatın.
Daha sonra hazırladığınız peynirli iç malzemenin yarısını döşeyin ve ikinci yufkayı yine büzdürerek tepsiye yerleştirin ve sostan yine kaşıkla her yerine gelecek şekilde ıslatın.
Ardından üstüne diğer kalan peynirli içi koyun.
En son olarak yufkayıda büzdürerek tepsiye yerleştirin ve sosun kalanını her yerine dökün.
Diğer tarafta kalan 9 adet milföyüde aynı şekilde birleştirip açın ve yufkaların üzerini dikkatlice kapatın.
Ardından üzerine 1 adet yumurta sarısını böreğin üzerine sürüp kare kare dilimleyin.
1 şişe sodayı böreğin her yerine gelecek şekilde üzerine dökün.
Son olarak üzerine susam ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreğinizi kestiğiniz yerlerden tekrar kesin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...