İlk önce yoğurma kabına unu alıp ortasını havuz şeklinde açın ve mayayı unun kuru kısmına koyun.
Ardından tuz ve suyu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Daha sonra hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.
Diğer tarafta bir tencerade patatesleri haşlayın ve pişen patateslerin kabuklarını soyup ezin.
Daha sonra bir tavaya soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın tereyağ ve sıvı yağı ekleyerek hafif kavurun.
Ardından salçayı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve kırmızı toz biber, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin. Patatesleri içerisine ekleyerek biraz kavurup ocağı kapatın.
Daha sonra mayalanan hamurdan parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun ortasına patates harcından koyun ve kapatın. Daha sonra kızgın yağda pişiyi kızartın.
Afiyet olsun...