İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye şeker ve suyu ilave edip karıştıralım ve ocağa koyup kaynatalım.
Kaynayan şerbetimize bir kaç damla limon suyu sıkıp 2-3 dakika sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Diğer tarafta yoğurma kabımıza iİrmik, pudra şekeri, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş margarin (tereyağ), vanilya ve sirkeyi koyup çırpalım.
Ardından 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu koyup karıştıralım.
Daha sonra kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım ve tezgah üzerinde elimizle yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde açalım.
İçine ceviz koyup rulo şeklinde saralım ve rulonun iki ucunu sıkıştırıp birleştirelim, öne doğru getirelim.
Önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisisne dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ceviz yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlımız kızarana kadar pişirilir.
Pişen tatlımızı fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbeti dökelim.
Ardından tepsinin üzeri başka bir tepsiyle örtelim serbetini çekmesini bekleyelim.
Bu malzemelerden 30 adet tatlı çıkıyor.
Afiyet olsun...